TIERRA CALI… ¿COMO CANTAN COCINAN?

Desde Uruapan, Michoacán, llegan los creadores del “Sacadito” a cocinar en exclusiva para Soy Grupero, los llevamos a la cocina del restaurante La Chilanguita y nos prepararon la especialidad de la casa un “Caldo La Chilanguita”.

Pusimos a pruebalas aptitudes culinarias de este grupo conformado por los hermanos Plancarte y miren lo que sucedió, no cabe duda que hacen arder cualquier parrilla.

Paso 1ARROZ

INGREDIENTES

• Arroz
• Agua
• Bowl
• Aceite

Se pone a hidratar el arroz con agua caliente durante 20 minutos, se deja reposar 5 minutos y después se pone a freír con aceite.

Paso 2CALDO DE POLLO

INGREDIENTES

Agua

• Zanahoria
• Apio
• Cebolla
• Ajo
• Cilantro
• 2 pechugas de pollo

En el agua hirviendo se vierten todos los ingredientes y se deja hervir hasta que el pollo estécocido, hierve 5 minutos y se baja el fuego dejándolo aproximadamente 10 minutos más.

Paso 3 JUGO DE CARNE

INGREDIENTES

• Cebolla
• Ajo
• Cilantro
• Aceite
• 2 bisteces de carne de res

En una cacerola se pone a sofreír el ajo y la cebolla, se fríen los bisteces y se pone agua con el cilantro para dejar reposar y que salga el jugo de la carne.

Paso 4A DISFRUTAR SE HA DICHO

Se ponen en un plato hondo el arroz, el pollo deshebrado, se vierte la mitad de caldo de pollo y el jugo de res. Para acompañar este caldo se pica finamente cebolla, cilantro y chile serrano al gusto…

Al parecer este quinteto pasó la prueba de fuego y salieron buenos pa’la cocina. ¡PROVECHO!